天下卫生组织（WHO）

推荐食物清静五概略点

1.坚持清洁

在食物加工前要洗手，，，，，，，，在制备食物时代也要经常洗手。。。。。。。

便后洗手。。。。。。。

所有与食物接触的外貌和设施都要冲洗并坚持清洁。。。。。。。

厨房和食物做好防护免受昆虫、害虫和其它动物扰乱。。。。。。。

2.生熟脱离

生的肉、禽、海产品要与其它食物脱离处置惩罚和存放。。。。。。。

处置惩罚生食物的用具和装备，，，，，，，，如刀和砧板，，，，，，，，应与熟食物脱离使用。。。。。。。

将食物贮保存容器中阻止生熟食物接触的交织污染。。。。。。。

3.烧熟煮透

食物要彻底做熟，，，，，，，，尤其是肉、禽和海产品。。。。。。。

煮汤炖煲要加热到至少70度，，，，，，，，肉汁由红变清。。。。。。。

熟食物再加热要彻底。。。。。。。

4.准确存放

熟食物不要在室温下存放凌驾2小时。。。。。。。

易糜烂的食物烧好后尽快冷藏（最幸亏5度以下）。。。。。。。

加热的熟食物在食用前要抵达烫热的温度（不低于60度）。。。。。。。

食物纵然在冰箱中也不要存放太久。。。。。。。

冷冻食物不要在室温下自行解冻。。。。。。。

5.使用清静的水和原质料

使用及格的饮用水或对缺乏格的水源举行处置惩罚。。。。。。。

选择新鲜和卫生的食物。。。。。。。

选择经由卫生处置惩罚的食物，，，，，，，，如经巴氏消毒的牛奶。。。。。。。

水果和蔬菜要彻底洗净，，，，，，，，尤其在生吃时。。。。。。。

不食用逾期食物。。。。。。。

泉源：公共卫生所 食安科